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Com cerca de cinquenta instalações e sempre na vanguarda em termos de eficiência e qualidade, a Centrifugación Alemana tornou-se um dos principais ativos no processo de modernização que ocorreu no setor oleícola em Portugal durante a última década, tornando-se a maior empresa fornecedora de linhas de extração de grande capacidade, com rendimentos imbatíveis.
Com 361.483 ha., Portugal é um dos dez países com maior área de superfície de cultivo olival (9º com 3% da superfície mundial).
No país lusitano, as plantações de olivais intensivos e superintensivos são o dobro dos olivais tradicionais, com compassos de plantação mais amplos.
Por isso, na última década Portugal dobrou a sua produção sem aumentar significativamente a área cultivada, resultado da modernização do setor.
Atualmente o olival em Portugal é muito competitivo, devido essencialmente à tipologia de plantações modernas, que permitem reduzir os custos de produção. Uma modernização que beneficiou todo o país direta e indiretamente e contribuiu para aumento das exportações e criação de riqueza.
Neste aspeto, tendo em conta a crescente demanda por máquinas capazes de processar rapidamente grandes produções, a Centrifugación Alemana – um dos principais grupos espanhóis especializados no desenvolvimento, construção e comercialização de plantas contínuas para extração direta de azeite dirigida a todos os tipos de lagares e indústrias afins – tem desempenhado um papel muito importante nos últimos 10 anos, tornando-se o maior fornecedor de linhas de extração de alta capacidade – até 750 toneladas de azeitonas por dia -, com alguns agotamentos difíceis de imitar e – o que é mais importante – sem perder a qualidade ou reduzir o desempenho. Tudo graças à mais recente tecnologia tanto em processamento, como em controlo e monitorização de todas as etapas.
As grandes linhas de extração da Centrifugación Alemana já produziram
quase um terço do azeite português.
Dos pouco mais de 500 lagares que existem em Portugal, cerca de meia centena escolheu a Centrifugación Alemana como parceiro na tecnologia de extração. Embora o número represente apenas 10% dos lagares, as grandes linhas de extração da empresa produziram mais de um terço do total azeite fabricado em Portugal, na campanha 2021/2022.
Dos grupos agro-industriais com os quais a Centrifugacion Alemana se orgulha de colaborar, destacam-se alguns dos principais lagares e cooperativas de azeite em Portugal: o Grupo De Prado (Vendinha – Reguengos de Monsaraz), um dos maiores do mundo -; a Innoliva (Carapetal) e o Lagar Herdade Vale Formoso (Granja), ambos com uma capacidade de extração que chega a 2.000 t./dia; a Fundação Eugénio de Almeida (Évora) e a Herdade de Alcobaça (Elvas), os seus primeiros clientes em Portugal; os Olivais do Sul (Monte do Trigo), o Lagar do Marmelo (Ferreira do Alentejo), a Aggraria Lagar Lda. (Odivelas, Ferreira do Alentejo), o Lagar da Rabadoa (Beja), o Lagar do Vale (Serpa) e a Coop. Beja Brinches (Brinches).
No que respeita à segunda extração (repasso), o Decanter HSD 750CA atendeu a todos os requisitos expectativas com vários tipos de bagaços de azeitona, apresentando alguns agotamentos em fresco de pelo menos 35% da gordura contida no bagaço húmido de duas fases, numa operação com um nível de decibéis muito baixo e uma capacidade de mais de 850 t./dia. Em produto desencaroçado, o decanter chegou a bater a barreira das 1000 ton/dia, com o mesmo nível de agotamento.
Por outro lado, é evidente que o aumento considerável na produção de azeite implica também um aumento da produção de resíduos, que podem causar problemas caso não sejam administrados corretamente. Para isso, a Centrifugación Alemana, em cooperação com vários clientes portugueses, colocou em arranque as linhas desidratadoras de bagaço de azeitona. Estas têm por objetivo separar a água dos componentes sólidos dos bagaços frescos ou armazenados em lagoa.
Com este sistema a fábrica expande o potencial mercado de subprodutos uma vez que a fase solida – bagaço desidratado – pode ser aplicado na convencional industria de extração de óleo, mas também em compostagem e como biomassa para produção de energia.
As unidades desidratadoras possuem uma capacidade até 500 t. por dia, o que lhes dá resposta às necessidades dos grandes lagares de azeite situados sobretudo na região do Alentejo com a gestão de um subproduto que pode causar graves problemas ambientais.
Um outro aspeto relevante é o suporte técnico constante fornecido pela Centrifugación Alemana. É uma das características de marca da casa, reconhecida como um fator diferenciador no mercado. Em Portugal, a empresa tem uma equipa de técnicos dedicados exclusivamente aos seus clientes portugueses.
A empresa, que investe continuamente em I+D+i para obter melhorias de funcionamento e desempenho de suas máquinas, oferece um serviço completo que inclui desde assessoria e estudo para o projeto e ampliação dos lagares como também suporte e assistência técnica 24 horas em tempo real em todo o projeto, passando pela manutenção de máquinas instaladas.
